ටයිටේනියම් යනු එහි අද්විතීය ගුණාංග නිසා මෑත වසරවලදී ජනප්රිය වී ඇති සැහැල්ලු හා ශක්තිමත් ද්රව්යයකි. ටයිටේනියම් වල ඇති වඩාත්ම කැපී පෙනෙන ප්රතිලාභයක් වන්නේ අප ගන්නා ආහාරවල ලෝහමය රසය ඉවත් කිරීමට ඇති හැකියාවයි. මෙම ලිපියේ, ටයිටේනියම් තහඩුව ලෝහමය රසයක් ඇති කළ හැකිද නැතහොත් එය ද්‍රව්‍යයේ සංයුතියේ බලපෑමක්ද යන්න අපි ගවේෂණය කරන්නෙමු.
(ටයිටේනියම් තහඩුව ලෝහමය රසයක් ඇති කළ හැකිය)
ටයිටේනියම් මූලද්‍රව්‍ය දෙකකින් සෑදී ඇත: ටයිටේනියම් ඩයොක්සයිඩ් (TiO2) සහ ටයිටේනියම් ලෝහ (ඔෆ්). TiO2 සංරචකය ටයිටේනියම් එහි දීප්තිමත් සුදු පෙනුම ලබා දෙන අකුණු කිරීමේ බලපෑම සපයයි. කෙසේ වෙතත්, එහි තිබීම මෙන්ම අනෙකුත් අපද්‍රව්‍ය නිසා එය තරමක් කටුක රසයක් ද ඇත. ටයිටේනියම් අංශු අපගේ දිව සමඟ ස්පර්ශ වන විට, ඔවුන් ප්‍රෝටීන සමඟ අන්තර් ක්‍රියා කරන අතර හිරි වැටීමක් ඇති කරයි. මෙම හැඟීම බොහෝ විට ලෝහමය රසයක් ලෙස විස්තර කෙරේ, සාමාන්‍ය මුඛ රසයකින් වෙන්කර හඳුනා ගැනීමට අපහසු විය හැක.
ටයිටේනියම් ඇත්ත වශයෙන්ම ඇතැම් ආහාරවල රසය වැඩි දියුණු කළ හැකි බවට යෝජනා කිරීමට සමහර සාක්ෂි තිබේ. උදාහරණ වශයෙන්, ආහාර විද්‍යා සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ ටයිටේනියම් අඩංගු ආහාර අනුභව කරන පුද්ගලයින්ට ආහාර සහ ටයිටේනියම් නොවන ආහාර අතර රස වෙනසක් නොමැති බවයි.. සායනික පෝෂණ සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද තවත් අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ කෙටි කාලයක් සඳහා ටයිටේනියම් බහුල ආහාර අනුභව කිරීම ආහාරවල රසයට සැලකිය යුතු ලෙස බලපාන්නේ නැති බවයි..
ටයිටේනියම් ලෝහයේම ලෝහමය රසයක් නොමැති බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. ඒ වෙනුවට, අපගේ දිව සමඟ ලෝහය අන්තර්ක්‍රියා කිරීම යකඩ හෝ සින්ක් වැනි අනෙකුත් ලෝහ අනුභව කිරීමට සමාන රස අත්දැකීමක් නිර්මාණය කරයි. කෙසේ වෙතත්, ටයිටේනියම් අංශු තවමත් දිව මත තාවකාලික රස හැඟීමක් ඉතිරි කළ හැක, විශේෂයෙන්ම ඒවා ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි වැනි ආම්ලික ද්රව්ය සමඟ මිශ්ර වී තිබේ නම්.
(ටයිටේනියම් තහඩුව ලෝහමය රසයක් ඇති කළ හැකිය)
අවසන් තීරණයේ දී, ටයිටේනියම් තහඩුව ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි වැනි ආම්ලික ද්රව්ය සමඟ මිශ්ර කළහොත් ලෝහමය රසයක් ඇති කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ටයිටේනියම් බහුල ආහාර පරිභෝජනය කරන්නේ නම් කිසිදු අහිතකර බලපෑම් අත්විඳින්නේ නැත, ටයිටේනියම් ඔබේ රස මනාපයන් කෙරෙහි කිසිදු බලපෑමක් ඇති කළ නොහැක. ටයිටේනියම් ඇත්ත වශයෙන්ම ලෝහමය රසයක් ඇති නොකරන බව සඳහන් කිරීම වටී; ඒ වෙනුවට, අපගේ දිව සමඟ ලෝහය අන්තර්ක්‍රියා කිරීම වෙනත් ලෝහ අනුභව කිරීමට සමාන රස අත්දැකීමක් නිර්මාණය කරයි. ඉතින්, ටයිටේනියම් එදිනෙදා ආහාර පිසීමේදී පොදු අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස නොපෙනේ, එය මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කරන විට ඇතැම් ආහාරවල රසය වැඩිදියුණු කළ හැකිය.